“预制菜企业联盟”，水天堂加入！

今年6月，苏州高新区成立了全市首家“预制菜企业联盟”，水天堂集团作为预制菜头部发展企业，成为联盟成员参与其中。未来“预制菜产业联盟”的发展重心将会不断优化整合预制菜产业领域的资源，鼓励预制菜种养殖、加工、仓储、运输、冷链物流以及设备生产等环节的各类主体参与其中，共同完善预制菜产业相关扶持政策，致力于打造一个集信贷金融、交流合作、标准维护等为一体的平台，加快打造预制菜全产业链。“苏帮菜沿袭传统烹饪艺术，讲究刀工、火候、造型，依赖经验和秘方，但预制菜属工业化产品，讲究科学的配方、工艺流程和参数，这就要求我们要在科技、工艺、口味等方面不断创新研发，保留更纯正的‘苏州味道’。”水天堂集团CEO吴琪介绍，为了保留菜品的鲜度和口感，企业研发出“鲜划鳝丝”等技术，把苏式熏鱼、糟熘鱼片、青鱼划水、鱼圆、碧螺春虾仁等传统苏帮菜融入预制菜。今年以来，水天堂集团已亮相伊犁州首届(2023)国际农产品博览会、上海2023华食展等展销会，产品受到好评。如今，预制菜的发展有了政府的政策支持和服务保障，水天堂集团在预制菜发展的赛道上将会积极开拓线上和线下市场，让更多的“苏式味道”的产品送往全国各地人民的餐桌上，此外，水天堂集团还会继续加强与政府部门的发展合作，帮助带动农业发展和农民就业，助力农产品销售和带动运输渠道发展，实现更大的企业价值。