热烈庆祝西餐吧台精英培训班暨吧台出品竞赛圆满完成

2020/10/30 admin 18

水天堂集团旗下的水天堂西餐厅引领家庭西餐20年,凭借高质量的出品和优质的服务,吸纳会员200余万,得到江浙地区广大食客的喜欢。水天堂西餐的成功得益于总部对各门店的严格要求以及各门店兢兢业业,全心全意为顾客服务的心。

为了保证各门店菜品的高度统一与保质保量,20201027日至29日,水天堂集团在观山路11号总仓举办了西餐吧台精英培训班及吧台出品竞赛。各门店积极响应,纷纷派出了店里的吧台员工参与活动。

 水天堂集团

培训班以CEO吴琪女士讲话为序幕,在CEO的鼓励下,参与培训的精英们都感受到了来自总部的关心与激励,俱表达了自己勤奋工作奋发向上的决心。

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培训开始,由吧台督导乔亮总监为大家培训,从人气最高的招牌沙拉与甜品到近期新上市的四款饮料,事无巨细地把制作过程中的细节和注意事项都解说得清清楚楚。例如鲜果沙拉如何通过水果的形状和分量让沙拉的整体更加饱满美观;新品烧仙草奶茶在食料非常丰富的情况下,如果制作才能让红豆椰果燕麦与烧仙草清晰分层更具美观等等。

水天堂餐饮

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乔总监一一示范后,参与培训的精英们踊跃举手要求上台实操。大家都在各自的店里有着丰富的吧台操作经验,但是通过乔总监的点拨,都会发现自己的细节问题,在吧台饮品的制作上更近一步。

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每日培训结束,三位督导都会根据大家的表现以及出品给出公正的分数,每日得分最高的前三名都能获得奖状与奖励。

通过为期三日的培训与竞赛,各门店的吧台员工都对工作有了更深的理解以及对自我有了更高要求。水天堂西餐厅坚持以品质服务大众,尽心尽力将最好的菜品呈现给顾客,也希望各位同仁能齐心协力,共同进步!