【水通社】企业大事记第六十五刊

年初疫情反复爆发，在非常时刻，苏州的企业家们以品牌担当的责任，“舍我其谁”的无畏，静待花开的信心，迎接这场特殊考验。水天堂CEO吴琪女士接受采访谈到：“上海疫情一直牵动我们的心，即使是在物流困难重重的情况下，也第一时间驰援上海，冷链物资配送，分秒必争。”正因为有了诸多企业家们的担当和努力，城市经济才能在疫情的逆境中继续前行，而水天堂作为一家20多年的老牌子企业，在困境中自当勇于承担身上肩负的社会责任。

如今，在中国制造向中国创造转变，中国速度向中国质量转变，中国产品向中国品牌转变的践行中，水天堂秉持“用心做百年企业”的信念，认真打磨产品的同时，也担起重责，坚守承诺。面对疫情困境，水天堂4月期间，总计输送上海食品物资25个集装箱，合计价值800多万元。承载着水天堂人祝福的一箱箱抗疫物资不仅是灾区人民生存的依靠，更是凝聚社会责任感的的品牌价值输出，在满足百姓饮食供给的同时，也提供便利与守护。

《预制者》是思尔福预制菜团队精心制作的行业专访栏目，旨在通过人物专访的形式，挖掘与传播国内预制菜领域的行业人物前沿观点、核心产品介绍、企业文化故事等内容，推动预制菜行业的相互交流与发展。水天堂集团CEO受邀接受《预制者》专访，在访谈中，吴琪女士回顾水天堂20年发展沉淀的经历，向大众展示了水天堂现今取得的成就以及分享了背后二十年的耕耘和经验。从“沉下来，用心打磨产品”到“推出去，建设自有品牌”，再到“破新局，建立自有终端”，水天堂现今的成就证明了领导层的远瞻性和发展方向的正确性。

时代走到今天，随着新发展时代来临，新赛道也正式开启。在疫情反复的困境下，预制菜产业有了飞速发展。而在赛道提前出发的水天堂占尽先机，现阶段目标是研发更加成熟完善的工艺，打造更优质的产品。虽然现阶段已经取得巨大成功，但是，水天堂在时代的洪流中仍然追求不断完善和提升自我，并积极承担更多的社会责任，努力成为预制菜赛道成绩优异的“参赛选手”。

今年3月起，上海市出现疫情，牵动着邻省市诸多企业家们的心。面对上海不断严峻的疫情形势，以及市民对生鲜物资的激增需求，驰援上海，供给物资迫在眉睫。水天堂一直以守护百姓一日三餐和稳定社会繁荣为己任，在上海紧缺物资的时候，自发地积极地迅速组织一切可动用的人员力量，各部门加班加点紧急生产食品货物，克服物流重重困难，为上海保供食物。

如今，水天堂第二批次近6000份保供食品已经通过上线叮咚和盒马平台送达上海。酸菜黑鱼、水煮肉片、剁椒青鱼块，宫保鸡丁、鱼香肉丝、牛肉蒸煎饺、鱼丸、鸡胸扒、肉酱意大利面、淮南牛肉汤、小笼包等等，既有传统江南风味佳肴，也有地道川味美食；既有半成品也有方便预制菜。各种口味的产品让来自五湖四海的在沪人们都能吃到满意的味道。虽然封控居家，但是生活还得继续，用美食的能力慰藉生活的不平，是餐饮人的初衷，也是水天堂做美食的前进动力。

从第一次保供驰援上海，到第二批次也顺利送达，这场跨越时间和距离的“爱心接力”和“守沪行动”是我们必须坚持的项目之一。纵然疫情无情，但是大爱不止，相信在社会各界的鼎力相助下，上海能早日结束疫情，重回生活正轨。

由于疫情反复，在消费者对于堂食消费的安全性存有疑虑的情况下，极大地促进了预制菜产业飞速发展。面对市面上先后涌现的众多预制菜企业和品类，率先进入赛道的水天堂集团凭借管理规范、严控安全以及味美品质，受到广大消费者的认可与喜欢。

如今，在疫情冲击门店堂食的形势下，社区团购成了食品消费的主力军。在众多品牌的产品选择中，水天堂新零售火爆热卖畅销不止，证明了水天堂“产品为王”的总方针的正确性：通过与国内外最前沿的食品研究院签约，以自有终端不断进行新品体验和市调，不断更新产品迭代，赢取市场话语权；坚持好材料做出好产品，所有产品均保证真材实料，确保源头优化；通过设备研发和工艺创新，将加工菜品还原大厨手艺等等。现阶段的成果也为工厂日后发展指明方向：只有时刻站在老百姓的位置出发，严守食品安全，创造质价比，输送美味产品，才能赢得市场认可与增加客户粘性。疫情之下，对于我们既是挑战也是机遇，只有经得起风浪，才能乘着时代的风起云涌，开辟新的天地。