【水通社】企业大事记第六十四刊

水天堂集团CEO吴琪女士受邀参与主题为《江浙沪预制菜企业未来如何走？》的思尔福预制菜第3期直播。本期直播吴琪女士与温州市饭店餐饮烹饪行业协会秘书长，珍味小梅园创始人以及百珍堂总经理一起探讨了江浙沪预制菜今后发展方向与前景。

随着预制菜近几年横空出世并迅速占领市场，预制菜企业如雨后春笋般涌现。然而，在预制菜产业蓬勃发展的今天，整个产业依旧需要面临诸多问题，如行业行规如何法规化？如何对线国外预制菜突破瓶颈？在直播中，几位已经在预制菜行业深耕数年的业内知名企业领导人通过近几年的研发与经营，多方面总结分析江浙沪预制菜行业的现状与问题。经过多方探讨和交流，为观众勾勒出产业未来前行方向的蓝图。

疫情当前，各社区防疫顶住压力，为保障居民日常生活稳定与平安，各方防疫人员严守岗位，兢兢业业。水天堂西餐厅致敬每一位奋斗在前线的工作人员，每日备好热腾腾的营养饭菜，第一时间送到社区手中。抗疫防控我们非专业，但是，请放心把后勤一日三餐交给我们！

近期，水天堂食品厂隆重推出炸猪排、胡椒猪肚鸡、青花椒烤鱼和麻辣烤鱼四款新品。炸猪排色泽金黄，香味四溢，口感酥脆；胡椒猪肚鸡采用真材实料，通过慢火熬制，完美激发猪肚和鸡肉的浓香；青花椒烤鱼肉质鲜美，在青花椒的香麻中吸收饱满汤汁，口口劲道；麻辣烤鱼鲜麻生香，鱼肉肥美多汁。

身为已经在江浙深耕20余年的餐饮老牌子，水天堂良心出品，致力为老百姓提供省事省力却有大厨味的美食，为大家的一日三餐保驾护航。

为积极应对当前严峻的疫情防控形势，进一步优化水天堂集团货运车辆服务流程，保障运输安全与规范，公司实施物资运输车辆闭环管理。

外来车辆和司机需提前登记，提供阴性核酸检测，行程码。停靠后，由专员穿上隔离服，口罩，防毒面罩，鞋套，背上消毒器材对其内外部进行严格消杀，再由企业保安组贴上封条。等消杀工作完成后，再由物流员引导，将司机和车辆带入厂区指定外来车辆装下货码头。

通过闭环管理下，将疫情防控进一步做到位，最大限度防控新冠，保障货物安全，把食品送到顾客手中，这是水天堂集团应尽的社会责任与义务，也体现了集团时刻把群众利益和社会稳定放在心上的使命感。

疫情之下，由于各地区不同程度地实施封控管理，运输物流困难重重。水天堂集团集中各方面力量克服困难，确保了集团食品生产和各事业部的物资运行。

面对几次突发疫情，采购部迅速将生鲜蔬菜备货和送货计划第一时间上报并在规定的时间落实到位。上海疫情发生后，各分管采购也迅速找到备选供应商，并且在价格和质量上做到了基本一致。